Menu
Se hvilke datoer der allerede er booket og find events du kan tilmelde dig.
På dette kursus er det Henrik Bruse der er underviser og som med stor succes
startede Surdejsbager i Aalborg som hurtig blev kendt for det gode brød.
Henrik er udlært kok men det er altid det gode brød, og det at bage der har haft hans
store interesse, så det er en meget kompetent underviser der er på det dette kursus.
I løbet af de 4 timer gennemgår vi hele processen fra surdejens spæde opstart til det
færdige produkt.
Vi snakker om surdej, mel og korntyper, selve bage processen, hvad man skal gøre
for at det ikke går galt, om man kan redde en surdej, om man kan sætte en surdej på
pause osv.
Du får både brød, surdej samt den dej, som du har lavet med hjem. Derudover får
du opskrifter og masser af tips med i bagagen.
795 kr
10:00-15:00
