Grøn ildsjæl til køkkenhaven
Du er måske gartner. Måske kok. Måske elsker du bare at være ude og se ting spire.
Grøn ildsjæl til vores køkkenhaven
Essens Gaarden søger en ansat til vores køkkenhave, der vil være med til at dyrke de mest smagfulde grønne sager til vores gæster.
Du er måske gartner. Måske kok. Måske elsker du bare at være ude og se ting spire.
Det vigtigste er, at du har grønne fingre og en ægte glæde ved grøntsager, krydderurter og blomster.
Vi drømmer ikke om fem kilometer gulerødder. Vi drømmer om mangfoldighed.
20 sorter i stedet for én. Hundredvis af blomster. Sjældne urter. Smag, farver og former, der gør køkkenet nysgerrigt.
Du får ansvaret for hele dyrkningen i tæt samarbejde med køkkenet.
Du planlægger, sår, plejer og høster. Og du høster, når råvarerne er allerbedst. Så gæsterne kan smage, at fra jord til bord gør en forskel.
Biodiversitet, økologi og formidling betyder noget for os. Køkkenhaven skal ikke kun forsyne os. Den skal også fortælle en historie.
Stillingen er fuldtid med start 1. april.
Du bliver en del af et team med tre kokke og to kokkeelever, som brænder for gode råvarer og ærlig mad.
Vores mål er, at køkkenhaven med tiden bliver en attraktion i sig selv. Et levende rum, der året rundt forsyner os med fantastiske, smagfulde afgrøder.
Vi ser en fremtid med frugttræer, bærbuske og små oaser. Naturlige rum omkranset af urter, blomster og pil.
Et sted, hvor natur og gastronomi vokser sammen.
Vi forestiller os, at du
– Har erfaring med eller interesse for drift og pleje af vores køkkenhave
– Arbejder struktureret og trives med selvstændigt ansvar
– Er imødekommende og god til at samarbejde
– Taler dansk/engelsk
– Har kørekort til personbil (vi bor ikke tæt på offentlig transport)
Kan du se dig selv i det, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ønsker du flere oplysninger, er du velkommen til at kontakte ejer af Essens Gaarden, Tonny Kristensen, på telefon 23291088.
Send din ansøgning senest den 9. marts til restaurantessens@gmail.com
Green soul for our kitchen garden
Essens Gaarden is looking for someone to join our kitchen garden and help grow the most flavorful greens for our guests.
You might be a gardener. You might be a chef. Or you might simply love being outdoors and watching things grow.
What matters most is that you have green fingers and a genuine joy for vegetables, herbs, and flowers.
We are not dreaming of five kilometers of carrots. We dream of diversity.
Twenty varieties instead of one. Hundreds of flowers. Rare herbs. Flavors, colors, and shapes that inspire the kitchen.
You will be responsible for the entire cultivation in close collaboration with the kitchen.
You plan, sow, care for, and harvest. And you harvest when the produce is at its very best. So guests can taste that farm-to-table makes a difference.
Biodiversity, ecology, and storytelling matter to us. The kitchen garden should not only supply us. It should also tell a story.
The position is full-time, starting April 1.
You will become part of a team with three chefs and two apprentice chefs who are passionate about great ingredients and honest food.
Our goal is for the kitchen garden to become an attraction in its own right over time. A living space that supplies us year-round with exceptional, flavorful crops.
We see a future with fruit trees, berry bushes, and small oases. Natural spaces surrounded by herbs, flowers, and willow.
A place where nature and gastronomy grow together.
We imagine that you
• Have experience with or interest in running and caring for a kitchen garden
• Work in a structured way and thrive with independent responsibility
• Are approachable and collaborate well
• Speak Danish and/or English
• Have a driver’s license (we are not close to public transport)
If you can see yourself in this role, we would love to hear from you.
For more information, please contact the owner of Essens Gaarden, Tonny Kristensen, at +45 23291088.
Send your application no later than March 9 to restaurantessens@gmail.com
