Grøn buffet ud af huset med grøntsagerne i centrum. Vi lader sæsonens råvarer fra vores egen økologiske køkkenhave spille hovedrollen og giver plads til både det sprøde, det friske og de overraskende smage.
Krustader med krydderurtehummus og saltet æggeblomme
Krustader med kimchi og tørret tomat
Sprød tortilla med krydret ratatouille
Ris-tapioka chips med misodip
Wrap med chili-bagte beder, peberdressing og friteret grønkål
Grillet rødkål glaseret i miso og saltede, ristede spanske mandler
Glaserede gulerødder med vores honning, brunet smør og salvie
Selleri i lag med Høgelundgaard-ost og løg
Tærte med rødløg, porrer og Vesterhavsost
Focaccia med vores henkogte tomater, hvidløg og timian
Salat med bagte blå og røde kartofler, tahindressing og ristede solsikkekerner
Rustik salat med hjertesalat, syltede squash, feta og croutons
Desserttilkøb 75 kr
Chokolademazarin med pærer, hvid chokoladecreme, kandiseret chokolade og vaniljeis
TILKØB 45 kr.
Kan suppleres med godt kød, f.eks. langtidsstegt kalveculotte fra Himmerland
Fra 20 personer. Kan også laves til færre personer. Kontakt os for nærmere information.
Maden er anrettet på fade og i skåle lige til at sætte på bordet.
Returservice skal være rengjort.
Levering inden for 30 km fra Gaarden: 250 kr.
Levering over 30 km: 400 kr.
Buffeten kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud
