Mad ud af huset

Alle retter i verden smager godt, men hvis maden er lavet med tvivlsomme råvare og af robot kokke uden sjæl som bare skal tjene penge så bliver maden lige pludselig bare mad som skal gøre en mæt….​

  • De bedste fiskefrikadeller med god remulade
  • Tarteletter af god butterdej med gårdens rodfrugter og havgus
  • Bagt kulmule med håndpillede rejer og tomatdressing
  • Vores gode brød og smør
  • Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter
  • Nakkekam i krydderpeber
  • Rodfrugter og tørsaltet bacon
  • Vores kartoffelsalat
  • Rustik salat
  • God sovs
  • Persille hvidløgs dressing
  • Trifli med hvid chokolade og bær

 

295 kr.
Min 25 personer.

  • 4 forskellige hapsere tilpasset årstiden
  • Charcuteri med gården syltede sager
  • Vores gode brød og smør
  • Kulmule terrine med hummer og kartoffel chips
  • Grillet kulmule med selleri og brunet hassel nødde smør
  • Farseret majspoussin med morkler
  • Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter
  • Honning glaseret rodfrugter med Chillie
  • God sovs
  • Hjerte salat, søde rødløg og feta
  • Mælke chokolade i sprød skal, sorbet og knas

 

295 kr.
Min 25 personer.

Til velkomstboblerne.

  • ”hapsere”
  • Krustader med røgeost, Kulmule og dild
  • Sprødt kyllingeskind med persillecreme
  • Krustader med ratatouille
  • Maltgrene med havsalt
  • Tatar af kalv på salat og relish

Forret

  • Skærising med håndpillede rejer, estragonmayonnaise, sprøde croutons, sommersalat og
    tomat salsa samt krydderurter
  • Vores gode ølandsbrød med smør fra Åbybro mejeri

Hovedret

  • Langtidsstegt Kalveculotte fra Himmerland vendt i krydderurter, ærtetimbale med tørsaltet bacon
  • Grillet spidskål med estragon og ærter, karamelliseret gulerødder i brunet smør, Kraftig sauce
    og små stegte nye kartofler med citron og havsalt

Dessert

  • Hvid chokolademousse med hindbær, vanilje parfait med hindbærsorbet, kandiseret hvid chokolade og karamel, coulis og sprøde hindbær flager

 

425,-
Min 40 personer.

Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud

Forret

  • Ovnbagt kulmule med grønne salater, sprøde flager og god dressing
  • Vores gode brød

Hovedret

  • Langtidsstegt kalveculotte med bagte rodfrugter, grillet kål, god sauce og krydderurter kartofler

 

235 kr.
Min 8 personer.

Dessert eller ost 85 kr.

Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud

Hvordan bestiller jeg?

Kontakt os på telefon eller mail, og vi vender retur ift. din bestilling.

Vi kan desværre ikke imødekomme nogen former for allergier eller diæter