- Essens Gaarden klassik
- Essens Gaarden moderne
- Den store fest
- Vi skal bare lige have lidt
- De bedste fiskefrikadeller med god remulade
- Tarteletter af god butterdej med gårdens rodfrugter og havgus
- Bagt kulmule med håndpillede rejer og tomatdressing
- Vores gode brød og smør
- Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter
- Nakkekam i krydderpeber
- Rodfrugter og tørsaltet bacon
- Vores kartoffelsalat
- Rustik salat
- God sovs
- Persille hvidløgs dressing
- Trifli med hvid chokolade og bær
295 kr.
Min 25 personer.
- 4 forskellige hapsere tilpasset årstiden
- Charcuteri med gården syltede sager
- Vores gode brød og smør
- Kulmule terrine med hummer og kartoffel chips
- Grillet kulmule med selleri og brunet hassel nødde smør
- Farseret majspoussin med morkler
- Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter
- Honning glaseret rodfrugter med Chillie
- God sovs
- Hjerte salat, søde rødløg og feta
- Mælke chokolade i sprød skal, sorbet og knas
295 kr.
Min 25 personer.
Til velkomstboblerne.
- ”hapsere”
- Krustader med røgeost, Kulmule og dild
- Sprødt kyllingeskind med persillecreme
- Krustader med ratatouille
- Maltgrene med havsalt
- Tatar af kalv på salat og relish
Forret
- Skærising med håndpillede rejer, estragonmayonnaise, sprøde croutons, sommersalat og
tomat salsa samt krydderurter - Vores gode ølandsbrød med smør fra Åbybro mejeri
Hovedret
- Langtidsstegt Kalveculotte fra Himmerland vendt i krydderurter, ærtetimbale med tørsaltet bacon
- Grillet spidskål med estragon og ærter, karamelliseret gulerødder i brunet smør, Kraftig sauce
og små stegte nye kartofler med citron og havsalt
Dessert
- Hvid chokolademousse med hindbær, vanilje parfait med hindbærsorbet, kandiseret hvid chokolade og karamel, coulis og sprøde hindbær flager
425,-
Min 40 personer.
Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud
Forret
- Ovnbagt kulmule med grønne salater, sprøde flager og god dressing
- Vores gode brød
Hovedret
- Langtidsstegt kalveculotte med bagte rodfrugter, grillet kål, god sauce og krydderurter kartofler
235 kr.
Min 8 personer.
Dessert eller ost 85 kr.
Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud
Hvordan bestiller jeg?
Kontakt os på telefon eller mail, og vi vender retur ift. din bestilling.
- +45 2329 1088
- restaurantessens@gmail.com