• De bedste fiskefrikadeller med god remulade
• Tarteletter af god butterdej med gårdens rodfrugter og havgus
• Bagt kulmule med håndpillede rejer og tomatdressing
• Vores gode brød og smør
• Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter
• Nakkekam i krydderpeber
• Rodfrugter og tørsaltet bacon
• Vores kartoffelsalat
• Rustik salat
• God sovs
• Persille hvidløgs dressing
• Trifli med hvid chokolade og bær

295 kr.
Min 25 personer.

• 4 forskellige hapsere tilpasset årstiden
• Charcuteri med gården syltede sager
• Vores gode brød og smør
• Kulmule terrine med hummer og kartoffel chips
• Grillet kulmule med selleri og brunet hassel nødde smør
• Farseret majspoussin med morkler
• Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter
• Honning glaseret rodfrugter med Chillie
• God sovs
• Hjerte salat, søde rødløg og feta
• Mælke chokolade i sprød skal, sorbet og knas

295 kr.
Min 25 personer.

Til velkomstboblerne.

• ”hapsere”
• Krustader med røgeost, Kulmule og dild
• Sprødt kyllingeskind med persillecreme
• Krustader med ratatouille
• Maltgrene med havsalt
• Tatar af kalv på salat og relish

Forret

• Skærising med håndpillede rejer, estragonmayonnaise, sprøde croutons, sommersalat og
  tomat salsa samt krydderurter
• Vores gode ølandsbrød med smør fra Åbybro mejeri

Hovedret

• Langtidsstegt Kalveculotte fra Himmerland vendt i krydderurter, ærtetimbale med tørsaltet bacon
• Grillet spidskål med estragon og ærter, karamelliseret gulerødder i brunet smør, Kraftig sauce
  og små stegte nye kartofler med citron og havsalt

Dessert

• Hvid chokolademousse med hindbær, vanilje parfait med hindbærsorbet, kandiseret hvid chokolade og karamel, coulis og sprøde hindbær flager

425,-
Min 40 personer.

Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud

Forret

• Ovnbagt kulmule med grønne salater, sprøde flager og god dressing
• Vores gode brød

Hovedret

• Langtidsstegt kalveculotte med bagte rodfrugter, grillet kål, god sauce og krydderurter kartofler

235 kr.
Min 8 personer.

Dessert eller ost 85 kr.

Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud