Mad ud af huset

Alle retter i verden smager godt, men hvis maden er lavet med tvivlsomme råvare og af robot kokke uden sjæl som bare skal tjene penge så bliver maden lige pludselig bare mad som skal gøre en mæt….​

De bedste fiskefrikadeller med god remulade

Tarteletter af god butterdej med gårdens rodfrugter og havgus

Bagt kulmule med håndpillede rejer og tomatdressing

Vores gode brød og smør

Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter

Nakkekam i krydderpeber

Rodfrugter og tørsaltet bacon

Vores kartoffelsalat

Rustik salat

God sovs

Persille hvidløgs dressing

Trifli med hvid chokolade og bær

295 kr.
Min 25 personer.

4 forskellige hapsere tilpasset årstiden

Charcuteri med gården syltede sager

Vores gode brød og smør

Kulmule terrine med hummer og kartoffel chips

Grillet kulmule med selleri og brunet hassel nødde smør

Farseret majspoussin med morkler

Langtidsstegt kalveculotte i brændte krydderurter

Honning glaseret rodfrugter med Chillie

God sovs

Hjerte salat, søde rødløg og feta

Mælke chokolade i sprød skal, sorbet og knas

295 kr.
Min 25 personer.

Til velkomstboblerne.

”hapsere”

Krustader med røgeost, Kulmule og dild

Sprødt kyllingeskind med persillecreme

Krustader med ratatouille

Maltgrene med havsalt

Tatar af kalv på salat og relish

Forret

Skærising med håndpillede rejer, estragonmayonnaise, sprøde croutons, sommersalat og
tomat salsa samt krydderurter

Vores gode ølandsbrød med smør fra Åbybro mejeri

Hovedret

Langtidsstegt Kalveculotte fra Himmerland vendt i krydderurter, ærtetimbale med tørsaltet bacon

Grillet spidskål med estragon og ærter, karamelliseret gulerødder i brunet smør, Kraftig sauce
og små stegte nye kartofler med citron og havsalt

Dessert

Hvid chokolademousse med hindbær, vanilje parfait med hindbærsorbet, kandiseret hvid chokolade og karamel, coulis og sprøde hindbær flager

425,-
Min 40 personer.

Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud

 
Forret
    Ovnbagt kulmule med grønne salater, sprøde flager og god dressing
    Vores gode brød

Hovedret
  • Langtidsstegt kalveculotte med bagte rodfrugter, grillet kål, god sauce og krydderurter kartofler

235 kr.
Min 8 personer.


Dessert eller ost 85 kr.

Menuen kan ændre sig i forhold til sæson og vareudbud

Hvordan bestiller jeg?

Kontakt os på telefon eller mail, og vi vender retur ift. din bestilling.

Vi kan desværre ikke imødekomme nogen former for allergier eller diæter